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2019一级消防案例分析考点:餐饮建筑防火

1、建筑外墙上、下层开口之间应设置高度不小于 2m(设自喷 0.8)的实体墙或挑出宽度不小于 0m、长度不小于开口宽度的防火挑檐。

2、『答案解析』烟气流动的驱动力包括室内外温差引起的烟囱效应、外界风的作用、通风空调系统的影响等。

3、孔洞开口蔓延 穿越墙壁的管线和缝隙蔓延 闷顶内蔓延 由于烟火是向上升腾的,因此顶棚上的入孔、通风口等都是烟火进入的通道。

4、建筑内的安全出口和疏散门应分散布置(不应少于 2 个),且建筑内每个防火分区或一个防火分区的每个楼层相邻两个安全出口以及每个房间相邻两个疏散门最近边缘之间的水平距离不应小于 5m。

5、餐饮场所有其特定的功能需求,其建筑防火要求及消防设施的设置,应满足《建筑设计防火规范》、《饮食建筑设计标准》以及相应的系统类技术规范标准的要求。餐饮场所包括单建的饮食建筑,也可附建在旅馆、商业、办公等公共建筑中。

6、案例分析某大型餐饮建筑地上6层、地下3层,框架结构,一级耐火等级。每层层高均为4m。建筑高度为24m,每层建筑面积均为4000m2。

火灾探测器的选择应遵循哪些规定?

火灾探测器的选择,应符合下列要求:1对火灾初期有阴燃阶段,产生大量的烟和少量的热,很少或没有火焰辐射的场所,应 选择感烟探测器。

对火灾初期有阴燃阶段,产生大量的烟和少量的热,很少或者没有火焰辐射的场所,应选择感烟探测器。(2)对火灾发展迅速,能够产生大量热、烟和火焰辐射的场所,可选择感温探测器、感烟探测器、火焰探测器或其组合。

宜选择线型感温火灾探测器的场所或部位 ①不易安装点型探测器的夹层、闷顶。②公路隧道、铁路隧道等。③其他环境恶劣不适合点型探测器安装的危险场所。

无遮挡的大空间或有特殊要求的房间,宜选择线型光束感烟火灾探测器。2)符合下列条件之一的场所,不宜选择线型光束感烟火灾探测器:① 有大量粉尘、水雾滞留。② 可能产生蒸气和油雾。③ 在正常情况下有烟滞留。

火焰探测器和图像型火灾探测器的设置,应符合下列规定:① 应计及探测器的探测视角及最大探测距离,可通过选择探测距离长、火灾报警响应时间短的火焰探测器,提高保护面积要求和报警时间要求。

对特殊环境或专业性强的行业,均有行业规范。如《水利水电工程设计防火规范》、《石油化工企业设计防火规范》等等。其中,GB 50116-2013 《火灾自动报警系统设计规范》第五章节专门对探测器选择进行了规范。

餐饮等行业的生产经营单位使用燃气的规定

餐饮等行业的生产经营单位使用燃气的规定是,餐饮等行业的生产经营单位使用燃气的,应当安装可燃气体报警装置,并确保正常使用。关于可燃气体报警装置,是指用来检测可燃气体泄漏的设施设备。

法律分析:餐饮行业燃气使用要求包括:建立健全安全用气责任制、用气操作规程等规章制度,制定燃气事故应急处置方案,制度、方案与燃气设施操作人员名单一并在燃气使用场所公示上墙。

餐饮等行业的生产经营单位使用燃气的,应当安装可燃气体报警装置,并保障其正常使用。

可燃气体报警器。根据《中华人民共和国安全生产法》(2021年修订)第三十六条第四款规定,餐饮等行业的生产经营单位使用燃气的,应当安装可燃气体报警装置,并保障其正常使用。

点型火灾探测器的选择应遵循哪些规定?

对火灾初期有阴燃阶段,产生大量的烟和少量的热,很少或没有火焰辐射的场所,应选择感烟火灾探测器。2)对火灾发展迅速,可产生大量热、烟和火焰辐射的场所,可选择感温火灾探测器、感烟火灾探测器、火焰探测器或其组合。

当房间高度大于12m时,不宜选择感烟探测器;(2)当房间高度大于8m时,不宜选择感温探测器;(3)当房间高度大于6m时,不宜选择AB、C、D、E、F、G类感温探测器。

火灾探测器的选择,应符合下列要求:1对火灾初期有阴燃阶段,产生大量的烟和少量的热,很少或没有火焰辐射的场所,应 选择感烟探测器。

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